Добрая Хозяюшка →

Маффины с тыквой

Здравствуйте, милые Добрые Хозяюшки!

Вот и я решила поделиться с вами рецептом :) Немного волнуюсь что-то, т.к. первый раз пишу в группе ))

Рецепт узнала от своей подруги Оли, и он мне настолько понравился, что я очень часто теперь им пользуюсь. Маффины, а я их называю кексиками, очень просто и легко готовятся.

Необходимые ингредиенты:

1 стакан муки

0,5 стакана сахара

разрыхлитель или сода гашеная (можно чуть больше, чем обычно кладут в выпечку, т.к. тесто густоватое получается)

ваниль, корица (по вкусу)

6 ст.л. раст.масла

6 ст.л ряженки (можно и кефир, варенец)

0,5 стакана орехов молотых

0,5 стакана изюма

тыква, тертая на мелкой терке, примерно 3 горсти получается. В граммах не знаю сколько. Подруга передала объем в горстях, я так же делаю :)

Смешиваем сухие ингредиенты. В отдельной посуде смешать масло и варенец, добавить полученную смесь к сухим компонентам, перемешать. Будет немного густо, но после добавления тертой тыквы, которая даст сок, тесто станет жиже. Иногда я добавляю дополнительно пару ложечек варенца. Потом добавляем изюм и орехи, перемешиваем, раскладываем по формочкам и в духовку при 180 градусах на 3О-40 минут. И всё, маффины готовы, получается мягкая сладкая радость:)

Вместо тыквы я делала еще с морковкой, и вместо орехов побольше изюма кладу, тоже вкусно получается.

Желаю вам приятного аппетита и Радости для вас и ваших близких!